لتغليف المواد الغذائية الجافة، هناك خصائص ووظائف التعبئة والتغليف التالية:
- عادة ما يتم تعبئة هذه الأطعمة في طبقات مفردة أو مزدوجة من أكياس الأفلام البلاستيكية بالداخل ويتم تعبئتها أيضًا باستخدام صناديق / كرتون مطبوعة ملونة من الورق المقوى أو صناديق من الورق المقوى المطبوع الملون بالخارج.
- معظمها لا يحتاج إلى مقاومة عالية للأكسجين، بل جميعهاتغليف المواد الغذائية الجافةيحتاج إلى مقاومة جيدة للرطوبة وأداء جيد ضد الرائحة.
- هيكل التغليف بسيط وتكلفة التغليف منخفضة.
- باستثناء خليط مسحوق الحساء الجاف، يتم بيع معظمها في أكياس أكبر.تحتاج جميع أكياس تغليف المواد الغذائية الجافة إلى إضافة سحابات لاستخدام المستهلك القابل للإغلاق.
- يجب أن يكون فقدان واكتساب الرطوبة في الطعام الجاف مناسبًا، وإلا فإنه سيؤثر على جودة الطعام الجاف.
المواد الغذائية الجافة بما في ذلك طحينة السمسم ودقيق الأرز المقلي والمكسرات والأرز والشعيرية،معكرونةوالنودلز والدقيق والشوفان والتوابل وما إلى ذلك. على سبيل المثال، خليط الخبز هو مصطلح جديد ظهر في القرن العشرين.هو خلط جميع المواد المستخدمة لصنع الكعك: الدقيق والسكر والزبدة ومسحوق الحليب والتوابل الصالحة للأكل والملح الصالح للأكل وما إلى ذلك ثم تعبئتها في كيس تغليف مناسب وبيعها مباشرة للمستهلكين لصنع الكعك العائلي.تُستخدم أكياس LLDPE عمومًا للتغليف ومن ثم وضعها في علب كرتون.يمكن تشكيل وتعبئة أكياس LLDPE مباشرة، ويمكن تعبئتها تلقائيًا على آلة الختم الحراري.
في بعض نفخلفات فيلم التعبئة والتغليفالمواد، يمكن استخدام طريقة تعبئة النيتروجين وثاني أكسيد الكربون في مواد التعبئة والتغليف بحاجز ممتاز للحفاظ على الطعام الجاف بشكل أفضل.مع زيادة تركيز النيتروجين وثاني أكسيد الكربون في كيس التغليف، ينخفض تركيز الأكسجين نسبيًا.عندما يصل ثاني أكسيد الكربون إلى 7% - 9% ويكون تركيز الأكسجين أقل من 2%، فإن تنفس الخلايا النشطة في الطعام الجاف في كيس التغليف يقل بشكل كبير ويكون في حالة سبات، مما يمكن أن يمنع الطعام الجاف من العفن الفطري. والتدهور.النيتروجين وثاني أكسيد الكربون لهما تأثير تعقيم جيد.
للأطعمة الجافة التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت، مثل فول الصويا الجاف والفول السوداني الجاف والأرز الأسود.جميعها مطلوبة أن تتمتع بمقاومة عالية للأكسجين، لذلكأكياس التغليف البلاستيكية or لفات الفيلم البلاستيكيةيمكن صنعها منمواد تغليف الفيلم مع وظائف حاجز عالية.
وقت النشر: 21 يونيو 2022